每一個(gè)夜晚下了班，出去約朋友擼串喝啤酒吹牛，可能是世界上最爽的事情了。

關(guān)于酒，它一直是中國(guó)一種不可或缺的調(diào)劑氣氛促進(jìn)感情的餐桌必備品，社交禮儀娛樂(lè)百搭小道具，然而很多人卻并沒(méi)有那么了解酒，基本除了非要不醉不歸時(shí)喊“這酒多少度的？！”就不會(huì)看別的了.....

不過(guò)對(duì)于想要健康喝上幾十年的朋友們來(lái)說(shuō)，這可不能糊弄著喝。本篇我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)喝酒的二三事。

酒的熱量高嗎？

酒的包裝呢，都有一個(gè)莫名其妙的共性，那就是瓶身基本都不貼熱量標(biāo)簽。個(gè)別的啤酒會(huì)給你印在瓶蓋上，但小到糊掉....如果是買(mǎi)的原漿或者直接在街上用塑料袋打酒，更是沒(méi)有這種東西了...

所以酒精熱量多高，至少在喝酒的時(shí)候沒(méi)有人能通過(guò)熱量表知道。

所以這里我們就要了科普了，每1g脂肪的熱量是9卡路里，蛋白質(zhì)和碳水化合物每1g都是4卡路里。而酒精每1g卻含7卡路里，僅次于脂肪，難怪有人說(shuō)“喝酒如喝油”。

往往一罐啤酒都是500ml的，一罐就有約160大卡熱量，然后聚會(huì)一高興七八罐咕咚咕咚就灌下去了，一晚上就攝入了一天的熱量，不虧！

其次是糖，啤酒是發(fā)酵型酒，啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志就是指麥芽汁的含糖濃度，一品托啤酒約含10克糖。但白酒作為蒸餾酒，是不含糖的，無(wú)論糟醅里面含有多少糖分，蒸餾后都以蒸餾水的方式去除了，但由于酒精度高，白酒熱量也高。啤酒雖說(shuō)度數(shù)低熱量低，但也最容易被開(kāi)懷暢飲....

不同酒熱量不同， 啤酒 ＜ 黃酒＜ 白葡萄酒 ＜ 紅葡萄酒＜ 江米酒 ＜ 曲酒，可以理解為酒精度數(shù)越高熱量就越高。

雖說(shuō)啤酒肚的里面不是啤酒，但還真有可能就是你喝啤酒太多造成的。

喝酒傷身嗎？

酒精本身當(dāng)然是有害的，我們?nèi)梭w自有一套針對(duì)酒精的排毒機(jī)制，這就要從我們體內(nèi)兩種神奇的酶說(shuō)起了。

酒精的成分主要是乙醇，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后在人體肝臟中的神奇“乙醇脫氫酶”會(huì)先把酒精中的乙醇轉(zhuǎn)換成乙醛，然后再由神奇“乙醛脫氫酶”把乙醛轉(zhuǎn)換成無(wú)害的乙酸（就是食醋里的醋酸），最后乙酸再被分解成二氧化碳和水，這樣酒精就變成人畜無(wú)害的水和二氧化碳，然后被排出了~

但是，酒精90%以上是在肝臟代謝的，所以喝酒首先對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)是最大的。 先是酒精性脂肪肝，接著是酒精性肝炎，如果每天攝入80克酒精，一喝就是十幾年，那么50%都會(huì)出現(xiàn)肝硬化。

注意到圖中酒精代謝出的中間物乙醛了嗎？它是有毒性的。

乙醛：是一種效力強(qiáng)大的肌肉毒素，毒性主要表現(xiàn)在對(duì)肝臟細(xì)胞的損傷及對(duì)大腦神經(jīng)的刺激，其危害有貧血、視聽(tīng)幻覺(jué)、智力喪失和精神障礙等。

如果體內(nèi)的乙醇脫氫酶足夠，而乙醛脫氫酶卻不足的話，就會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)化出的乙醛在體內(nèi)大量累積，因?yàn)橐胰┚哂凶屆?xì)血管擴(kuò)張的功能，所以體內(nèi)乙醛一多，表現(xiàn)出來(lái)就是臉紅，也就是俗話說(shuō)的“上臉”。

誰(shuí)說(shuō)喝酒上臉的人酒量好的？感情深，一口悶? 總有奸臣想害朕！

反而正是因?yàn)榫屏刻?，有毒的乙醛堆在體內(nèi)代謝不了才臉紅的，這個(gè)時(shí)候就不要繼續(xù)豪飲了，請(qǐng)認(rèn)清你是個(gè)酒桌菜鳥(niǎo)的現(xiàn)實(shí)。

由于酶這種東西是可以被遺傳的，所以如果你爸酒量好，那你的酒量也不會(huì)太差~ 真-“喝酒拼爹”。

喝酒會(huì)長(zhǎng)胖嗎？

有小機(jī)靈鬼發(fā)現(xiàn)，酒精的代謝產(chǎn)物只有水和二氧化碳，沒(méi)有轉(zhuǎn)化成糖或脂肪??？那這不就不會(huì)胖了嘛！

但是你要注意，酒精是有害的，而且是純熱能食物，那么這種沒(méi)用又有熱量的東西進(jìn)入身體，身體會(huì)怎么做呢？當(dāng)然是會(huì)盡量先把酒精作為燃料趕緊燃燒了。在優(yōu)先代謝酒精的時(shí)候就會(huì)影響到其他物質(zhì)的代謝，如脂肪和糖類(lèi)，同時(shí)也會(huì)抑制脂肪的氧化，間接的，脂肪就囤積了。

所以酒精會(huì)影響到脂肪的代謝，間接讓你長(zhǎng)胖。

而且，酒精對(duì)食欲的影響也是不容小覷的，專(zhuān)家認(rèn)為，喝酒發(fā)胖最常見(jiàn)的原因是，在喝酒的同時(shí)也會(huì)攝入較多肉、魚(yú)、油脂等高能量食物，導(dǎo)致能量總攝入超標(biāo)。很多研究都顯示，酒精會(huì)增強(qiáng)食欲。

酒肉朋友，可能說(shuō)的就是我們要胖就雙管齊下的胖吧。

那么接下來(lái)，國(guó)際慣例的總結(jié)怎么喝酒了，戒酒那是不可能的，這輩子也不會(huì)不喝酒的。

1、不要空腹飲酒——空腹時(shí)酒精吸收快，人更易醉

2、不要和碳酸飲料一起喝——二氧化碳會(huì)促進(jìn)小腸對(duì)酒精的吸收

3、喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜——蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟

4、飲酒宜慢不宜快——使身體有較多時(shí)間代謝酒精。

5、多吃豬肝等富含維生素B的食物——喝酒會(huì)消耗大量B族維生素

6、酒后吃些酸味水果——水果中的有機(jī)酸可和乙醇結(jié)合形成酯類(lèi)物質(zhì)，從而解酒